Dans la continuité du projet photographique, je me suis penchée en profondeur sur la maladie cœliaque. Beaucoup ignorent encore cette affection. L’objectif de cette affiche est de sensibiliser et d’informer. Même si seules quelques personnes sont concernées, elles doivent être entendues et mieux comprises. Manger sans gluten n’est pas une mode : pour les personnes atteintes, c’est une nécessité, car la consommation de gluten peut réellement les rendre malades. Ce projet prend la forme d’une affiche pédagogique qui présente les symptômes, les faits et la prévalence de la maladie.